Mit einem Küchenmonitor zeigst du dem Küchenpersonal eingehende Bestellungen in Echtzeit an – so sieht jeder sofort, was zubereitet werden muss. Du kannst mehrere Monitore einrichten und für jeden entscheiden, welche Bestellungen und Artikel er anzeigen soll.
So kommst du hierher
- Öffne das Menü und wähle Gastro-Verwaltung.
- Klicke auf Küchenmonitore.
- Klicke die Schaltfläche Hinzufügen, um einen neuen Monitor zu erstellen, oder doppelklicke einen bestehenden Monitor, um ihn zu bearbeiten.
Voraussetzungen
Du benötigst das Recht zum Anschauen von Gastro-Funktionen.
So gehst du vor
Restaurant auswählen: Wähle aus dem Feld Restaurant den Betriebsort, für den dieser Monitor Bestellungen anzeigen soll. Der Monitor zeigt dann nur Artikel und Kategorien aus diesem Restaurant an.
Name vergeben: Trage einen Namen ein, unter dem du diesen Monitor später erkennst – zum Beispiel „Hauptküche" oder „Grill-Station".
Warnanzeige einstellen: Gib unter Minuten bis volle Warnanzeige ein, nach wie vielen Minuten eine Bestellung rot markiert werden soll, weil sie zu lange wartet. Nimm zum Beispiel 70 Minuten.
Anzeigeoptionen konfigurieren: Stelle mit den folgenden Schaltern ein, wie die Bestellungen angezeigt werden:
- Preise von Gerichten anzeigen: Sollen die Preise neben den Gerichtsbezeichnungen sichtbar sein?
- Positionen gruppieren: Sollen Bestellpositionen nach Kategorie oder Gericht gebündelt werden?
- Gang-Abschluss automatisch drucken: Soll ein Bon automatisch gedruckt werden, wenn ein Gang beendet ist?
- Offene Bestellungen nach Freigabestatus gruppieren: Sollen freigegebene und noch nicht freigegebene Bestellungen separat angezeigt werden?
- Bestellungen automatisch entgegennehmen: Sollen neue Bestellungen ohne Bestätigung angezeigt werden?
Signalton einrichten (optional): Aktiviere Signalton abspielen, um eine Benachrichtigung zu geben, wenn neue Bestellungen eintreffen. Trage unter Signalton-Intervall (Sekunden) ein, alle wie vielen Sekunden der Ton wiederholt werden soll – zum Beispiel alle 30 Sekunden.
Drucker zuweisen (optional): Wenn du einen Standarddrucker wählst, werden Bons automatisch an diesem Drucker ausgegeben.
Artikel und Kategorien filtern: Ist ein Restaurant gewählt, erscheint darunter ein Bereich Filterung mit ausklappbaren Listen:
- Kategorien: Schalte Kategorien an oder aus – ausgeschaltete Kategorien werden auf dem Monitor nicht angezeigt.
- Artikel: Schalte einzelne Artikel an oder aus.
- Gänge (falls vorhanden): Schalte Gänge an oder aus.
Jeder Eintrag hat einen Schalter mit der Beschriftung Anzeigen. Schalte den Schalter aus, um den Eintrag zu verbergen.
Speichern: Klicke die Schaltfläche Speichern am unteren Ende des Fensters.
Aufbau des Fensters
Stammdaten: Die grundlegenden Einstellungen für den Monitor.
Filterung: Nach Auswahl eines Restaurants kannst du hier festlegen, welche Artikel, Kategorien und Gänge angezeigt werden. Jede Gruppe ist in einem ausklappbaren Bereich organisiert.
Was danach passiert
Der Monitor wird gespeichert und erscheint in der Liste der Küchenmonitore. Das Küchenpersonal kann ihn nun auf einem Gerät starten und sieht dort die Bestellungen in Echtzeit – gefiltert nach deinen Einstellungen.
Die Einrichtung eines Restaurants mit seinen Kategorien, Artikeln und Gängen findest du unter Gastro-Restaurant einrichten.
Tipps und Hinweise
- Filter sparen Zeit: Wenn du eine bestimmte Station (z.B. nur Getränke oder nur Grill) betreuen lässt, kannst du den Monitor auf diese Artikel beschränken, statt alle anzeigen zu lassen.
- Mehrere Monitore: Du kannst beliebig viele Monitore einrichten – einen pro Station, pro Schicht oder pro Restaurant-Standort.
- Änderungen übernehmen: Wenn du einen bestehenden Monitor änderst (z.B. einen Artikel hinzufügst), werden die Änderungen sofort übernommen – laufende Bestellungen müssen nicht aktualisiert werden.