Serviceaufträge überwachen und abarbeiten
Hier siehst du alle offenen Serviceaufträge für dein Restaurant auf einen Blick: Gänge, die freigegeben oder serviert werden müssen, Zahlungen, die einzuziehen sind, oder Tische, die freigegeben werden sollen. Du erledigst die Aufträge direkt von hier aus, ohne zwischen verschiedenen Fenstern hin und her zu wechseln.
So kommst du hierher
- Öffne in der Seitenleiste Web.Office.Gastro (das Gastro-Modul).
- Wähle Tische.
- Klicke auf den Restaurant-Namen, für den du die Serviceaufträge verwalten möchtest.
Voraussetzungen
Es gibt keine besonderen Voraussetzungen. Die Seite zeigt dir alle Serviceaufträge, die für dein Restaurant anfallen.
So gehst du vor
Serviceaufträge filtern
Die Schalter Nur meine Tische oben bestimmt, welche Aufträge angezeigt werden:
- Aus (Standard): Du siehst alle offenen Serviceaufträge im Restaurant.
- An: Du siehst nur Aufträge für Tische, die dir selbst zugeordnet sind oder noch niemandem zugeordnet sind.
Aktiviere oder deaktiviere den Schalter nach Bedarf. Die Einstellung wird automatisch gespeichert.
Serviceauftrag bearbeiten
Suche den Auftrag in der Liste. Die Aufträge sind nach Tischnamen sortiert und zeigen dir:
- Den Namen des Auftrags (z. B. „Gang freigeben", „Bezahlung einziehen", „Tisch freigeben")
- Den Namen des Mitarbeiters, wenn der Auftrag ihm zugeordnet ist
- Wie lange der Auftrag schon offen ist (in Minuten)
- Ob der Auftrag dringend ist (rot markiert)
Klicke auf das Symbol am rechten Rand des Auftrags:
- Feuer-Symbol (für „Gang freigeben" oder „Tisch freigeben"): Der Gang wird für die Küche freigegeben oder der Tisch wird nach Zahlungseingang freigegeben.
- Häkchen-Symbol (für alle anderen Aufträge): Der Auftrag wird erledigt.
Der Auftrag verschwindet sofort aus der Liste. Alle Mitarbeiter sehen die Änderung in Echtzeit.
Wenn keine Aufträge offenstehen
Sobald alle Aufträge erledigt sind, siehst du eine Bestätigung mit einem Häkchen. Die Seite aktualisiert sich automatisch, wenn neue Aufträge entstehen.
Aufbau der Serviceübersicht
Kopfbereich: Der Schalter Nur meine Tische bestimmt, welche Aufträge du siehst.
Aufträge nach Tischen: Die Aufträge sind nach Tischnamen gruppiert. Jede Gruppe zeigt die Anzahl der offenen Aufträge für diesen Tisch.
Auftragstypen und Farben: Unterschiedliche Aufträge haben unterschiedliche Farben:
- Rot: dringende Aufträge
- Orange: Gang freigeben
- Grün: Gang servieren oder Bestellung servieren
- Blau: Bezahlung einziehen
- Grau: Sonstige Aufträge
Was danach passiert
Sobald du einen Auftrag abarbeitest, wird er aus der Liste entfernt und die entsprechende Aktion (Gang freigeben, Zahlungseingang registrieren, Tisch freigeben) wird durchgeführt. Du brauchst dich nicht um weitere Schritte zu kümmern – die Küche, die Kasse und die Tischverwaltung sind automatisch informiert.
Du kannst jederzeit zurück zur Serviceübersicht kommen und neue Aufträge abholen.
Tipps und Hinweise
- Dringende Aufträge: Aufträge, die rot markiert sind, sollten schnellstmöglich bearbeitet werden.
- Zeituhr: Die Minutenangabe zeigt dir, wie lange ein Auftrag schon wartet. Nutze sie, um Prioritäten zu setzen.
- Zuordnung: Wenn ein Auftrag keinen Mitarbeiternamen zeigt, ist er noch niemandem zugeordnet – jeder kann ihn übernehmen.
- Zusammenhang: Diese Übersicht arbeitet eng mit der Bestellung und dem Tisch zusammen. Wenn du einen Gang servierst, wird das Tischticket aktualisiert. Weitere Informationen zum Verwalten von Gängen findest du unter Gänge steuern.