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Gänge für die Speisekarte festlegen

Du definierst hier die Gänge deiner Speisekarte – etwa Vorspeise, Hauptspeise oder Dessert. Die Küche nutzt diese Sortierung, um zu wissen, in welcher Reihenfolge die Speisen zubereitet werden.

So kommst du hierher

Öffne die Seitenleiste und wähle Web.Office.Gastro.UI.ManageGastro (in der Seitenleiste unter Gastro-Verwaltung).
Dort siehst du automatisch die Liste der Gänge.

Voraussetzungen

Du benötigst das Recht Gastro anzeigen.

So gehst du vor

Einen neuen Gang anlegen

Klicke auf die Schaltfläche Hinzufügen. Ein Fenster öffnet sich, in dem du den Gang definierst.
Trage einen Namen ein – etwa „Vorspeise" oder „Hauptgang".
Gib eine Sortierung an (eine Zahl). Die Gänge werden in der Küche nach dieser Nummer sortiert. Kleinere Zahlen erscheinen zuerst.
Wähle optional ein Icon – das macht den Gang in der Bestellung visuell erkennbar.
Wähle optional eine Farbe – sie hilft beim schnellen Erkennen des Gangs.
Setze Standardgang, wenn dieser Gang automatisch vorausgewählt sein soll, wenn neue Bestellungen angelegt werden.
Klicke auf Speichern. Der neue Gang ist jetzt verfügbar und wird in der Liste angezeigt.

Einen bestehenden Gang bearbeiten

Doppelklick auf den Gang in der Liste, oder klicke auf die Schaltfläche Bearbeiten (Stift-Icon). Das Bearbeitungsfenster öffnet sich mit den aktuellen Daten.
Ändere die Felder, die du anpassen möchtest.
Klicke auf Speichern.

Einen Gang archivieren oder wiederherstellen

Klicke auf die Schaltfläche Archivieren (Karton-Icon) neben dem Gang, den du nicht mehr benötigst. Eine Bestätigung fragt, ob du den Gang wirklich archivieren möchtest.
Bestätige mit Ja. Der Gang ist jetzt archiviert und wird nicht mehr in der aktiven Liste angezeigt.
Um ihn später wiederherzustellen, schalte oben den Schalter Zeige archivierte Einträge an. Archivierte Gänge erscheinen jetzt in der Liste.
Klicke neben dem Gang auf Wiederherstellen.

Aufbau der Liste

Die Liste zeigt folgende Informationen zu jedem Gang:

Standardgang: Häkchen zeigt, ob dies der Standardgang ist.
Icon: Das visuelle Symbol des Gangs.
Raumname: Der Name des Gangs (z. B. „Vorspeise").
Aktionen: Bearbeiten, Archivieren oder Wiederherstellen.

Was danach passiert

Die Gänge stehen sofort zur Verfügung, wenn Bestellungen aufgegeben werden. Sie werden in der Reihenfolge ihrer Sortierung angezeigt. Der als Standard markierte Gang wird in neuen Bestellungen vorausgewählt. Archivierte Gänge sind nicht mehr sichtbar, bis du sie wiederherstellst.

Tipps und Hinweise

Die Reihenfolge der Gänge ist wichtig für den Küchenprozess – ordne sie so, wie die Speisen zubereitet werden sollen.
Der Standardgang spart Zeit beim Anlegen von Positionen, wenn die meisten Bestellungen dem gleichen Gang folgen.
Lösche keinen Gang, der noch in aktiven Bestellungen verwendet wird – archiviere ihn stattdessen.
Die Farb- und Icon-Auswahl hilft dem Personal, Gänge auf einen Blick zu unterscheiden, besonders nützlich bei schnellem Arbeiten.